La Mongolie étant une société basée sur l’élevage, la majorité de la nourriture provient des animaux (la vache, la chèvre, le mouton, le cheval, et le chameau), que ce soit pour leur viande, leur gras ou les laitages qu’ils produisent. C’est donc un régime haut en calorie et graisse, ce qui rend les Mongols capables de résister aux températures extrêmes de l’hiver. Pendant les mois d’été, les Mongols mangent traditionnellement très peu de viande (sinon de la viande salée ou…
6h50, dimanche 23 juillet, nous débarquons du transmongol à Oulan-Bator. Notre guide (Byamba) nous attend sur le quai de la gare, c’est rassurant mais aussi très bizarre d’être pris en main, nous qui aimons notre liberté à découvrir les choses et à crapahuter. Nous voulions initialement faire un trek à cheval, mais par manque de temps nous avons décidé de faire une immersion dans une famille nomade (nous sommes donc passés par une agence). Découverte de Oulan-Bator Direction l’hôtel (une…
De Irkoutsk à Oulan-Bator Il est 6h45, nous venons d’arriver à la gare d’Irkoutsk. Nous réglons notre taxi au prix local (200 roubles), une aubaine car le prix touriste peut monter à 1000 roubles et plus… Notre train est à 3h12 heure de Moscou, donc 8h12 heure locale. Nous embarquons dans le train N°4, dit « transmongol » (nous on utilise le terme transmongolien mais c’est un anglicisme) car il effectue la liaison directe entre Moscou et Pékin via la Mongolie (7,621…