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Mois : janvier 2018

La « gastronomie » en Australie

La « gastronomie » en Australie

L’Australie est un « jeune » pays, elle n’a pas des centaines d’années de traditions culinaires derrière elle comme d’autres pays, donc pas de plats typiques et emblématiques qu’on peut citer d’emblée. À l’époque de la colonisation, les cuisines anglo-saxonnes (anglaises, écossaise, irlandaise) dominaient. Puis vinrent celles des autres immigrations, italiennes, grecques, françaises, juives, asiatiques… Et les grandes villes virent émerger des quartiers gastronomiques, suivant la nature des communautés qui s’y installaient. Pas étonnant donc de trouver toutes sortes d’influences sur la…

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Le Sud du l’île du Sud : les otaries, les pingouins, les Catlins…

Le Sud du l’île du Sud : les otaries, les pingouins, les Catlins…

Au Sud de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, soit probablement le plus au Sud que nous soyons allés dans le monde jusqu’alors, nous partons explorer les plages de l’Otago et les Catlins. Sur les plages de l’Otago Oamaru, la « Steampunk » Oamaru est une ville très mignonne, sur la côte Est. C’est un condensé de beaux bâtiments historiques typés de l’architecture Victorienne. Le paysage urbain y est reconnu comme un des plus impressionnants en Nouvelle-Zélande avec ses bâtiments du XIXeme…

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Entre mer, lacs et montagnes : premiers pas en Nouvelle-Zélande

Entre mer, lacs et montagnes : premiers pas en Nouvelle-Zélande

Arrivée chez les Kiwis à Christchurch C’est non sans un petit pincement au cœur que nous avons quitté l’Australie, cette île continent magnifique qui nous a accueilli pendant deux mois… un énorme coup de cœur… Mais c’est aussi avec une grande excitation que nous avons pris notre avions vers la Nouvelle-Zélande ! Bye bye le pays des kangourous, bonjour le pays des kiwis ! :) En arrivant à l’aéroport, les formalités habituelles recommencent : retirer de l’argent pour avoir les devises du pays (et…

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Australie : Sydney, un final en beauté !

Australie : Sydney, un final en beauté !

Alors que Canberra est la capitale officielle de l’Australie, c’est la ville de Sydney qui recueille le plus de voix : son charme, son activité économique, son architecture, ses curiosités attirent autant les touristes en nombre que les Australiens eux-mêmes ! Sydney une ville très agréable à visiter, certainement à vivre aussi, où il y a énormément de choses à découvrir ! Ce qu’il y a de bien aussi avec cette ville, c’est que tout converge vers l’océan, qui fait partie intégrante de…

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Australie côte Ouest : bilan et impressions

Australie côte Ouest : bilan et impressions

Si nous pouvions résumer l’Ouest de l’Australie en quelques mots, ce serait : sauvage, aride, immense, chaud, magnifique… A plus de 4000 km de la côte Est, nous sommes toujours dans le même pays/continent, mais le Western Australia est bien différent. Voici notre petit bilan chiffré de notre périple dans cet état gigantesque : 21 jours sur la route 51 lieux visités 6411 kilomètres parcourus au total Un budget de 70 euros par jour et par personne (la moyenne est de 60€……

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Australie côte-Ouest : Perth et ses environs

Australie côte-Ouest : Perth et ses environs

Perth Perth est la porte d’entrée du Western Australia et sa capitale. Son ciel bleu et son climat ensoleillé en font une ville agréable (c’est la ville la plus ensoleillée d’Australie). 80 % de la population du Western Australia y vit ! Située sur les rives de la Swan River, c’est une ville moderne, prospère et cosmopolite, qui alimente l’économie australienne depuis son quartier d’affaires. Presque aussi proche de l’Asie du Sud-Est que des métropoles australiennes de l’Est, cette capitale allie des…

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Australie côte-Ouest : le Great South

Australie côte-Ouest : le Great South

Les terres agricoles, les forêts, les cours d’eau et la côte de la pointe Sud-Ouest du Western Australia contrastent fortement avec le reste des terres de l’État, que nous avons trouvé en grande partie isolées ou brulées par le soleil. La région du Great South est un paradis naturel fait de plages de surf, de vignobles, de forêts de karris géants, de grottes souterraines et de paysages côtiers spectaculaires. Et fait inhabituel en Australie occidentale, les distances entre les différents…

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Australie côte-Ouest : le Karijini National Park

Australie côte-Ouest : le Karijini National Park

Le Karijini National Park est considéré comme le véritable joyau du Pilbara, cette gigantesque région du Nord-Ouest de l’Australie (d’une superficie équivalente à la France, elle compte 40 000 habitants…). Il est réputé pour ses gorges, ses cascades et ses gouffres situés dans sa partie Nord du parc. Depuis la route, rien ne semble indiquer qu’un gigantesque canyon crevasse le désert australien. Et pourtant… le paysage autour est magnifique. De la terre rouge, des petites montagnes variant entre le vert…

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Australie côte-Ouest : le Ningaloo Reef

Australie côte-Ouest : le Ningaloo Reef

Le Ningaloo Reef un récif de corail de 260 kilomètres de long, « petite sœur » de la Grande Barrière de Corail. Protégé au sein du Ningaloo Marine Park et figurant au patrimoine mondial de l’Unesco, ce récif se trouve à « mi-chemin » de la côte Ouest de l’Australie. Ce récif dit « frangeant » rassemble plages de rêves, eaux cristallines et une biodiversité incroyable, le tout avec l’avantage d’être moins connu, plus sauvage (et plus difficile d’accès) que la grande barrière de corail. Lors…

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Australie côte-Ouest : Shark Bay

Australie côte-Ouest : Shark Bay

Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, Shark Bay est surtout réputée pour son lieu d’interaction avec les dauphins à Monkey Mia. Cela dit, des requins, on peut en voir à Eagle bluff, mais on peut également découvrir plein d’autres choses à Shark Bay : des stromatolites à Hamelin Pool, une plage uniquement constituée de coquillages à Shell Beach, et un magnifique petit lagon à coté de Denham ! C’est donc un immanquable de la côte Ouest australienne selon nous !…

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